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　　馬鮫魚又稱藍點馬鮫魚、鰆魚，俗名鱍魚、竹鮫，閩南語稱土魠魚，又名青占魚。體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之后有角刺。在夏秋季常結群作遠程洄游。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚”，也可用鹽腌制，是下飯佳肴。在海南，馬鮫魚以文昌鋪前附近的海域出產的最為著名。

　　文昌鋪前馬鮫魚肥美肉鮮，由于以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。馬鮫魚具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效。

　　馬鮫魚做法

　　眾所周知，馬鮫魚肉質細密，營養豐富，而在文昌，當地居民最喜歡的就是油煎馬鮫魚。

　　配料：鋪前馬鮫魚1只、姜片、蔥段、鹽、蠔油、生抽等若干

　　1、將馬鮫魚切塊，用鹽涂抹魚塊，腌制半小時。

　　2、 熱油鍋，放姜蔥，爆香后放入魚塊，用中小火慢慢把魚塊煎至兩面金黃。