山竹
山竹，又叫山竹子，熱帶中等喬木，果實有“熱帶果后”之稱，是最受內地人們歡迎的水果之一。山竹原名莽吉柿，原產于東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，在吃飯時或者日常搭配，可以起到事半功倍的減肥效果；而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統有很好的保護作用。
山竹進行不完全無性生殖，因此不需要受精即可長出果實。剛長出的果實為嫩綠色，如果在樹下生長的話，果實會完全是白色。在接下來的兩三個月里，果實體積變大，外果皮顏色逐漸變深，最后變為深綠色。最終整個果實會長到直徑約4-8厘米為止，而且堅硬的外果皮會變得軟些，這時其種子已發育完全。當果實體積停止增大后，葉綠素合成減緩，另一色相開始顯現。最初果實的外果皮色素為綠色，上有紅色條紋，接著整體變為紅色，最后變為暗紫色，此過程持續十多天，標志著果實完全成熟并可以食用。
食用方法：
山竹最好是生吃，但是山竹皮厚難剝，最好的方法就是用餐刀繞著果實的中心割一個口(注意不要傷及里面的果肉)，稍微旋轉幾下就可以把皮去掉。
食用禁忌：
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。
2、每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。
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