文昌胡椒
胡椒是一種原產于印度的一種藤本植物，生長過程中需要攀生在樹木或樁架上。它只能生長在年降水量2500毫米的熱帶地區，生長期中間還需要一段干熱的間隔時間，它的種子含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等，是人們喜愛的調味品。胡椒氣味芳香，有刺激性及強烈的辛辣味。胡椒種植歷史悠久，它不僅是一種調味品還是一味中草藥。
胡椒適宜人群
宜食
胡椒適宜胃寒反胃、嘔吐清水、心腹冷痛、泄瀉冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃內停水者以及感受風寒或遭受雨淋之人服食。胡椒與魚、肉、鱉、蕈諸物同食，可防食物中毒。
忌食
凡陰虛有火、內熱素盛、干燥綜合癥、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食;胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。
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